Augmentation de la Production de Viandes Blanches et d’Œufs
Le ministre de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural, de l’Eau et des Forêts, Ahmed El Bouari, a récemment partagé des nouvelles positives concernant le secteur des viandes au Maroc. Selon ses déclarations, la production de viandes blanches et d’œufs a connu une hausse significative. Cette croissance vise à répondre à la demande croissante sur le marché tout en compensant la montée des prix des viandes rouges. Concurrentement, les efforts d’importation de viandes rouges ont permis d’apporter une stabilité au niveau des prix, comparativement à l’année précédente.
Bilan des Importations Récentes
Lors d’un point de presse, à l’issue d’une réunion du Conseil de gouvernement, El Bouari a récapitulé la situation actuelle du marché de la viande. Il a indiqué qu’à la date du jour précédent, le Maroc avait importé un total de 21.800 têtes de bovins, 124.000 têtes d’ovins et 704 tonnes de viandes rouges. Ces importations sont essentielles pour assurer un équilibre sur le marché national.
Le ministre a également noté une tendance à la baisse des prix de la viande bovine par rapport à l’an dernier. Il a expliqué que la différence entre les prix à la sortie des abattoirs et ceux appliqués au détail est due à des marges bénéficiaires élevées. Bien que cette évolution soit encourageante, elle nécessite une vigilance constante sur la santé animale et un soutien accru aux petits éleveurs.
État des Lieux de la Production Avicole
Concernant le secteur avicole, El Bouari a mentionné que la production de poulets et d’œufs avait largement dépassé celle de l’année passée. Cette évolution est surtout due à une demande accrue pour ces produits, car de nombreux consommateurs se tournent vers les viandes blanches en raison de l’augmentation des prix des viandes rouges. Ce glissement dans les habitudes de consommation a été un facteur déterminant pour la hausse de la production dans ce secteur.
Initiatives de Soutien à l’Élevage
El Bouari a aussi annoncé l’initiation d’un programme d’agriculture solidaire destiné à soutenir l’élevage, tout en veillant à la préservation des femelles de bétail afin de revitaliser les cheptels de chameaux, de moutons et de bovins. Parallèlement, un programme spécial est en préparation pour encourager l’entrepreneuriat dans la production animale, en particulier chez les jeunes vivant en milieu rural, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives.
Dialogue avec les Professionnels du Secteur
Pour assurer un approvisionnement constant à des prix raisonnables, le ministère a commencé des discussions avec les acteurs du secteur, qui se montrent disposés à augmenter leur production. En anticipant les besoins liés à la période du Ramadan, El Bouari a également présenté une initiative visant à fournir du poisson en quantités appropriées et à des prix accessibles, afin de répondre aux attentes des consommateurs.
Préparatifs pour l’Aid Al-Adha
En ce qui concerne les préparatifs pour l’Aid Al-Adha, le ministre a précisé que la responsabilité de l’approvisionnement en bétail ne relève pas uniquement de son ministère. Néanmoins, il a réaffirmé l’engagement de ses équipes à garantir que les fournitures soient suffisantes pour cette période cruciale. El Bouari s’est montré optimiste quant à la capacité du pays à maintenir un approvisionnement adéquat sur les marchés, en mettant l’accent sur l’importance de l’adaptabilité du secteur face aux défis actuels.
Ainsi, les initiatives mises en place par le ministère visent non seulement à répondre aux besoins immédiats du marché, mais aussi à bâtir une résilience pour le futur de l’élevage au Maroc. La attention constante sur la santé animale, le soutien aux éleveurs, et l’engagement envers l’innovation dans le secteur devraient contribuer à stabiliser le marché et améliorer les conditions de vie des acteurs impliqués dans cette industrie vitale.
