Dîner réconfort : Recette de grand-mère en 4 ingrédients

La Casserole de Poulet Alfredo de Grandma Patty : Un Plat Réconfortant en Quatre Ingrédients

Quand j’étais enfant, les dimanches étaient synonymes de rassemblements familiaux. La maison de ma grand-mère se remplissait rapidement, avec mes proches et parfois même une foule de petits chiens. Entre les discussions animées, les matchs de foot à la télévision et les films de l’après-midi, il y avait toujours une multitude de bouches à nourrir.

Bien que ma grand-mère ne se considère pas comme une grande cuisinière, elle avait une collection de recettes idéales pour ces occasions. Parmi ses préférées se trouvait cette casserole de poulet Alfredo, qui réunissait tout ce dont on a besoin dans un seul plat savoureux.

La Simplicité de la Recette

L’astuce de cette recette réside vraiment dans sa simplicité. Avec seulement quatre ingrédients, vous pouvez préparer un dîner qui nourrira une famille pendant plusieurs jours. La pâte penne apporte les glucides, le poulet rôti fournit les protéines, le brocoli ajoute une touche de verdure, et une bonne sauce Alfredo rehausse le tout avec des saveurs irrésistibles. Comme dirait ma grand-mère, une bonne cuillère de cette casserole constitue un repas complet à elle seule.

Astuces pour Préparer la Casserole de Poulet Alfredo

1. Choisissez une bonne sauce Alfredo : Pour donner du goût à ce plat, optez pour une sauce Alfredo de qualité en bocal. Personnellement, j’ai une préférence pour la sauce Rao’s Four Cheese, qui intensifie le goût fromager sans nécessiter d’ingrédients supplémentaires.

2. Variez les pâtes : Si vous n’avez pas de penne sous la main, vous pouvez facilement substituer par d’autres formes de pâtes courtes, telles que fusilli ou farfalle.

3. Alternez les légumes : Si le brocoli ne vous plaît pas, n’hésitez pas à essayer d’autres légumes comme les choux de Bruxelles, les petits pois ou le chou-fleur. Tant que votre légumes choisi peut être cuit en moins de sept minutes, il fera parfaitement l’affaire.

Recette de la Casserole de Poulet Alfredo

Pour préparer ce plat savoureux pour 8 personnes (dans un plat de cuisson de 9×13 pouces), voici les ingrédients nécessaires :

• 2 cuillères à soupe de sel kasher
• 450 g de pâtes penne
• 450 g de bouquets de brocoli
• 1 poulet rôti (environ 1,8 à 2,3 kg), désossé et coupé en morceaux
• 1 pot (425 g) de sauce Alfredo (comme celle de Michael’s of Brooklyn, Carbone, ou Rao’s)

Préparation

1. Préchauffez votre four : Mettez le four à préchauffer à 200°C (400°F).

2. Faites bouillir les pâtes : Dans une grande casserole, portez à ébullition une grande quantité d’eau. Ajoutez le sel, puis incorporez les pâtes penne. Remuez bien pour éviter qu’elles ne collent. Faites cuire pendant trois minutes, puis ajoutez le brocoli et mélangez à nouveau. Continuez la cuisson jusqu’à ce que les pâtes soient presque al dente et le brocoli tendre, environ 4 minutes supplémentaires. Réservez environ 250 ml de l’eau de cuisson avant d’égoutter le tout dans une passoire.

3. Mélangez les ingrédients : Remettez les pâtes et le brocoli dans la grande casserole. Ajoutez le poulet effiloché, la sauce Alfredo et l’eau de cuisson réservée. Mélangez soigneusement jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.

4. Enfournez : Versez le mélange dans un plat de cuisson de 9×13 pouces et étalez uniformément avec une cuillère ou une spatule. Enfournez et faites cuire jusqu’à ce que le dessus soit doré, environ 20 minutes.

5. Laissez refroidir avant de servir : Laissez la casserole reposer à température ambiante pendant 15 minutes avant de servir.

Conservation des Restes

Pour conserver les restes, attendez que la casserole ait refroidi, au moins une heure, avant de couvrir le plat et de le placer au réfrigérateur pour une durée maximale de quatre jours. Vous pouvez également diviser les portions restantes dans des containers hermétiques. Pour réchauffer, il suffit de transférer dans un bol et de passer au micro-ondes.

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Cette casserole de poulet Alfredo est un plat polyvalent et réconfortant, parfait pour alimenter vos repas en famille. Bon appétit !