Comment préparer le Tuna Melt de Chrissy Teigen
Le Tuna Melt de Chrissy Teigen, issu de son célèbre livre de recettes Cravings, est une véritable célébration de la simplicité culinaire. Avec des ingrédients modestes, ce plat emblématique se transforme en un chef-d’œuvre chaud et réconfortant, grâce à la magie du fromage cheddar gratiné. C’est un délice qui fait fondre les cœurs et réchauffe l’âme.
L’Inspiration
Dans mon ancien quartier à Los Angeles, il y avait un endroit mythique, le Greenblatt’s Deli, qui offrait des Tuna Melts irrésistibles. Réputés pour leur généreuse portion de salade de thon étalée sur du pain au romarin sourdough légèrement grillé, ces sandwichs apportaient une touche de réconfort inégalée après une longue journée. Chaque bouchée était un petit morceau de paradis.
Ingrédients pour le Tuna Melt
Pour réaliser deux sandwichs riches et savoureux, vous aurez besoin de :
- Pour la salade de thon :
- 2 boîtes de thon dans l’eau, bien égouttées
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/3 tasse d’oignon, finement haché
- Une cuillère généreuse de relish de cornichons sucrés
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (pour un peu de texture, optez pour la moutarde à grains)
- Sel et poivre noir au goût
- Pour le sandwich :
- 6 tranches de cheddar épais
- 4 tranches de pain blanc de campagne
- Quelques tranches de tomates mûries sur la vigne
- Beurre ramolli, à température ambiante
Préparation
- Préparer la salade de thon : Dans un grand bol, mélangez le thon, la mayonnaise, l’oignon, la relish de cornichons, la moutarde, le sel et le poivre. Remuez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène et savoureuse.
- Assembler le sandwich : Beurrez généreusement une tranche de pain sur un côté, puis disposez une bonne quantité de salade de thon. Ajoutez quelques tranches de tomates et recouvrez de tranches de cheddar. Terminez avec une autre tranche de pain, également beurrée sur un côté.
- Cuisson : Placez le sandwich dans une poêle à feu doux. Laissez cuire pendant environ six minutes d’un côté, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant. Retournez le sandwich et répétez l’opération pour l’autre côté. Vous pouvez utiliser une poêle en fonte pour obtenir un croustillant parfait.
Finitions et Dégustation
Après la cuisson, laissez reposer le sandwich pendant quelques minutes. Cela permettra au fromage de se détendre et facilitera la découpe. Le résultat est un mélange de saveurs : le pain est ultra-beurré, presque croquant, tandis que la tomate apporte une note fraîche. Le cheddar fondant, avec sa richesse et son onctuosité, vous fera fondre de plaisir.
Le Tuna Melt de Chrissy Teigen n’est pas simplement un sandwich ; c’est un réconfort ultime, une véritable soupe de poulet des sandwiches. Avec son compagnon idéal, une salade verte croquante ou des chips, vous êtes assuré de faire un repas mémorable. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner gourmand, ce plat saura ravir vos papilles.
