Les préférences alimentaires des Français : focus sur l’automne
Récemment, une étude menée par l’institut d’études Kantar a fait état des tendances de consommation des Français en matière de fruits et légumes. Les résultats montrent une forte inclinaison vers les produits dont les prix ont baissé par rapport à l’année précédente. En effet, cette baisse tarifaire semble influencer significativement les choix des consommateurs.
Les fruits en vogue
Selon ce classement, les Français restent attachés à leurs produits de saison, la banane se distinguant comme le fruit le plus plébiscité. Les données révèlent que ce fruit, avec plus de 109 292 tonnes vendues, a enregistré une augmentation de 7 % par rapport aux chiffres de l’année précédente. Viennent ensuite les pommes, dont la popularité semble cependant diminuer, suivies de près par les mandarines, qui affichent 52 179 tonnes achetées.
En matière de légumes, la pomme de terre demeure indétrônable. Elle est, en effet, le légume le plus consommé, avec un total de plus de 180 000 tonnes écoulées. La tomate, avec 66 807 tonnes, et la carotte, qui connaît également une légère progression par rapport à l’année passée, complètent le tableau des légumes les plus appréciés.
D’autres fruits et légumes connaissent également un engouement croissant. Par exemple, les citrouilles potiron ont affiché une hausse significative de 20 % cette année. De même, les kiwis ont connu une augmentation de vente, atteignant plus de 32 % par rapport à 2022.
Facteurs influençant la consommation
Plusieurs facteurs expliquent cette dynamique. Tout d’abord, la question des prix joue un rôle clé, tout comme la saisonnalité des produits. Les baisses de prix ont indéniablement favorisé les achats. Par exemple, des données issues de l’association de défense des consommateurs Familles Rurales montrent que le prix des carottes a chuté de 14 % par rapport à 2023. Les tomates grappe, quant à elles, ont vu leur tarif baisser de 31 %, passant de 2,57 à 1,78 euro. Ces deux légumes, très consommés, en profitent donc grandement, et les consommateurs en tirent bénéfice.
Une tendance vers une consommation responsable
Les statistiques mettent en lumière une tendance croissante chez les consommateurs français : de plus en plus d’entre eux choisissent des produits de saison. Cette préférence n’est pas uniquement motivée par le goût et la fraîcheur, mais aussi par une volonté d’adhérer à des pratiques de consommation plus respectueuses de l’environnement. En continuant sur cette lancée, cette approche pourrait s’ancrer durablement dans les habitudes alimentaires, dépassant même les seules périodes automnales.
En somme, ce classement révèle non seulement les fruits et légumes favoris des Français, mais aussi l’essor d’un mode de consommation plus réfléchi, où le rapport qualité-prix et les enjeux écologiques prennent de plus en plus d’importance. Avec une attention accrue à ces aspects, les tendances alimentaires pourraient continuer d’évoluer dans les années à venir, avec un accent sur la saisonnalité et la réduction des coûts pour le consommateur.
